Khô gà lá chanh là một trong những món ăn vặt đánh gục nhiều tâm hồn ăn uống nhất hiện nay. Không chỉ có giá thành rẻ mà còn có thể bảo quản được lâu như khô heo hay khô cá vậy. Ngày nay, không chỉ ra ngoài hàng chúng ta mới mua được món ăn vặt này mà có thể làm ngay tại nhà. Hãy đọc ngay bài viết sau để biếtcách làm khô gà lá chanh đơn giản dễ làm ngay tại nhà. Cũng như cách để bảo quản và thưởng thức đúng chuẩn.
Khô gà lá chanh là gì?
Khô gà lá chanh là loại thịt gà được tẩm ướp các loại gia vị cùng lá chanh được sấy khổ để có thể bảo quản thật lâu. Trước đây những món thịt sấy khô thường được dùng trong những lúc khó khăn hay chưa đủ điều kiện để bảo quản thịt tươi.
Sau này khi xã hội và kinh tế đã dần được cải thiện và phát triển thì những loại thịt khô đã không còn phổ biến nữa. Nhưng khi xã hội phát triển thì giới trẻ thường có nhu cầu ăn các món ăn vặt đậm đà lại ngày càng cao hơn. Nhất là đối với sinh viên và khối dân văn phòng lại ngày càng phát triển. Nhờ vậy nhiều món ăn vặt đã được ra đời với nhiều hương vị hấp dẫn khác nhau. Trong số đó có món khô gà lá chanh được ra đời để đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng. Món ăn vặt này không chỉ hấp dẫn người dùng bởi vị mặn mặn thơm thơm của thịt gà. Mà chúng còn đem lại sự thú vị khi pha trộn nhiều loại gia vị khác nhau.
Khô gà lá chanh có đầy đủ hương vị khô, chua,cay, mặn, ngọt hấp dẫn mà lại còn dai dai giòn giòn. Bạn có thể tiện tay ăn bất cứ nơi nào hay ở bất cứ đâu, đồng thời chúng không chứa đường bột gây béo nên chúng dần được phổ biến hơn.
Tự tay làm khô gà lá chanh ngon như ngoài hàng
Nhân dịp Tết đến xuân về nhà nhà nô nức chuẩn bị những món ăn cho ngày Tết này! Thì không thể bỏ qua món ăn vặt nhâm nhi vừa đỡ ngán. Mà đôi khi còn làm mồi nhậu cho nhiều gia đình nữa. Hãy cùng tham khảo ngay cách làm khô gà ngon như ngoài hàng ngay dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đầu tiên cần chuẩn bị được đầy đủ những nguyên liệu cần thiết cho món ăn. Nguyên liệu đảm bảo phải tươi rói rói và phần thịt gà ngon nhất nhé!
-
Thịt lườn gà không chứa mỡ.
-
Lá chanh.
-
Ớt chỉ thiên.
-
Ngũ vị hương.
-
Hành, tỏi, sả, muối, gừng, đường và nhiều loại gia vị khác,…
Quy trình làm khô gà lá chanh
-
Bước 1: Làm thịt gà chín mềm thơm ngon bằng cách luộc gà trong nước. Thịt gà khá là nhanh chín, nếu bạn dùng nửa ký thịt lườn gà thì khoảng 20 phút là thịt chín. Và để trên bếp thêm tầm 10 phút cho thịt mềm là được. Sau khi gà đã chín mềm thì vớt ra và xả qua một ít nước mát để thịt vẫn giữ được độ dai chắc mà cũng vừa nguội để xé.
-
Bước 2: Xé sợi thịt gà. Tương tự như khi làm những món thịt khô khác thì để cho thịt dễ khô và thấm được gia vị thì cần được xé sợi. Công đoạn xé sợi thịt gà cũng được xem như là một loại nghệ thuật. Sợi thịt gà được xé phải có kích thước vừa phải. Không được quá to mà cũng không được quá nhỏ nhé.
-
Bước 3: Thêm gia vị ướp thịt. Ngay khi thịt vừa mới được xé sợi xong thì chúng ta cho tỏi đã được băm nhỏ cùng hành lá, sả, lá chanh và gia vị vào. Trộn đều lên và ướp trong khoảng từ 30 phút đến 1 giờ đồng hồ.Sau đó hãy mang đi làm khô.
-
Bước 4: Làm khô thịt gà. Trước khi cho gà vào lò vi sóng để làm khô thì cần làm cho thịt ngấm gia vị ngay luôn trên bếp. Cách này không chỉ làm cho gà thấm gia vị đều mà còn nhanh khô hơn. Phi hành tỏi, sả thơm rồi nhấc chảo ra khỏi bếp. Cho thịt gà đã ướp gia vị, nửa chén nước luộc gà cùng lá chanh và ớt vào trộn đều. Nấu trên lửa vừa liên tục cho gà thấm gia vị và săn lại rồi thì tắt bếp. Làm nóng lò vi sóng ở chế độ nướng 150 độ C trong vòng 10 phút sau đó cho thịt gà vào khay và rải đều ra. Tùy vào sở thích mà bạn có thể sấy khô hơn.
Bảo quản khô gà lá chanh
Để khô gà ngon từ lúc đã làm xong cho đến thời gian vài tuần sau đó thì ngoài công đoạn chế biến thì bảo quản cũng hết sức quan trọng. Do đó, để có thể bảo quản được khô gà lá chanh lâu thì cần làm khô trên bếp luôn. Vì gà khô mới có thể bảo quản lâu hơn. Nếu như gà chưa đảm bảo được độ khô mà bạn tắt bếp và đóng vào hũ sẽ dẫn đến việc bị hỏng. Ngoài ra mùi vị cũng sẽ bị biến đổi không được ngon như ban đầu khi chúng ta chế biến. Một vài trường hợp tệ hơn là gà sẽ bị lên mốc. Ăn vừa không ngon mà lại vừa không có lợi cho sức khỏe.
Sau khi đã làm khô gà xong và hạ bếp bạn nhớ chờ cho khô nguội bớt trước khi đóng hộp. Bởi vì hơi nóng nhiều lúc sẽ tạo nên độ ẩm trong hũ làm hư đến thịt gà. Bên cạnh đó, có thể tận dụng những túi hút ẩm khi ăn bánh kẹo để đặt trong các hộp khô gà giúp khô gà luôn ráo và thơm ngon.
Cách thưởng thức khô gà đúng chuẩn
Khô gà lá chanh khi chúng ta vừa mua về hay vừa làm xong thì nên ăn trong thời gian sớm. Nếu để quá lâu thì bất cứ món ăn nào cũng sẽ không được ngon và khô gà cũng vậy. Không chỉ có mùi vị không ngon như lúc mới mà thịt cũng bị khô hơn và cứng hơn. Nên hãy ăn sớm ngay khi thịt gà vẫn còn sớ thịt để đảm bảo độ ngon.
Có thể dùng khô gà để nhấm nháp trong lúc xem tivi, uống vài lon bia với bạn bè. Ngoài ra cũng làm món ăn vặt giải tỏa khi làm việc căng thẳng chẳng hạn. Nói chung đây là một món ăn vặt khá ngon và không quá cầu kỳ khi thưởng thức đâu.
Nên ăn khô gà lá chanh bao nhiêu là đủ?
Khô gà lá chanh không giống như nhiều loại khô hải sản khác. Bạn có thể thoải mái ăn mà không sợ bị béo bụng. Và trong khô gà chứa nhiều protein tốt cho cơ thể. Không những vậy mà những Gymer cực kỳ ưu ái ức gà như một thần dược giảm mỡ. Ớt trong khô gà lại còn chứa nhiều loại vitamin và capsaicin. Những chất này có tính chất kháng khuẩn, chống ung thư, giảm đau và tiểu đường. Bên cạnh đó nó còn giúp giảm mức LDL cholesterol ở các cơ thể béo phì.
Một trong những điều quan trọng chính là tìm ra được địa chỉ mua sản phẩm chất lượng. Nếu như bạn không có nhiều thời gian để làm ra món ăn vặt này. Một địa chỉ cung cấp khô gà đảm bảo đủ chất lượng để thoải mái thưởng thức. Hoặc những sản phẩm được đóng hộp sang trọng để làm quà biếu dịp Tết. Hay làm quà tặng người thân nơi phương xa. Đừng bỏ qua một món ăn hết sức hot hit như này nhé!
Kết luận
Nếu bạn đang tìm kiếm cho mình một món ăn vặt tiện lợi và lạ miệng. Thì không thể bỏ qua món khô gà lá chanh này đâu nhé! Hiện nay có khá nhiều địa chỉ cung cấp những món khô gà nhưng đâu mới đem lại chất lượng. Nếu không thể tự làm thì hãy nhanh tay order cho mình một lọ để nhâm nhi ngay nhé!
Chúng tôi đảm bảo sản phẩm khô gà lá chanh được cung cấp hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên. Và quy trình sản xuất cũng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy nhanh tay liên hệ để đặt hàng cho mình một món ăn vặt tuyệt vời này nhé!
